el jugo de remolacha pasó de ser un remedio casero paraca fortalecer el sistema inmune recomendado por las abuelitas, a onu aliado metabólico y cardiovascular con solido respaldo científico.
El consumo, durante al menos 14 días, de 70 a 500 ml de jugo de remolachareducir significativamente la presión arterial. Los efectos están estrechamente relacionados con la dosis y el tiempo de consumosegún investigaciones científicas publicadas por PubMed.
Evidencia científica y salud arterial.
Un ensayo de PMC (NIH) descubrió que el consumo de 500 ml de jugo de remolacha bajó la presión sistólica es 5,4 mmHg en solo 24 horas en personas sanas. Por otro lado, estudios publicados por EnsayosClínicos.gov dosis recomendadas de 250 a 500ml paraca mejorar las condiciones de hipertensión.
El médico funcional graduado en la Universidad de Harvard, Carlos Jaramilloexplica en su canal de YouTube que el consumo de remolacha contribuye a tener arterias más elásticas y una mejor vasodilatación. Esto se debe a que es un vegetal rico en nitratosun biocompuesto natural que aumenta el óxido nítricorelajando el endotelio y reduciendo la presión arterial. Esta combinación de beneficios mejora las condiciones de la enfermedades cardiovasculares.
El secreto está en la saliva.
Jaramillo explica que la saliva es clave para activar la conversión de estos nitratos. La recomendación es fundamental: masticar la remolacha y evitar enjuagues bucales inmediatamente antes de consumirla, para no eliminar las bacterias necesarias para este proceso químico natural.
Cómo medir los efectos de la remolacha
El experto recuerda que cada alimento se comporta distinto en cada persona, por lo que se debe estar atento y medir si la estrategia está funcionando:
“Después de unas cuatro semanas, vas mirando cómo está tu presión arterialtu rendimientoy tus niveles de glucosa antes y después de comer. Luego, lo vas revisando con tu médico en el tiempo”.
En términos técnicos, esto se traduce en realizar. analíticos después de 8 o 12 semanas para evaluar:
- Perfil de función del hígado.
- Niveles de triglicéridos.
- perfil lipídico.
- PCR ultrasensible (para monitorear si la inflamación ha disminuido).
Como bien dice Jaramillo: “Esto no es mágico, no es que por hacer una sola cosa ya todo va a estar perfecto”; la clave es la constancia.
Cómo incluir la remolacha en tu alimentación
Si te preguntas cómo integrar este superalimento en tu rutina, aquí tienes las respuestas a las dudas más comunes:
- ¿Las hojas de la remolacha se comen? Sí, se pueden consumir. Tienen una excelente cantidad de nitratos, magnesio y polifenoles.
- ¿Funciona la remolacha en polvo? Sí, puede servir. Todo depende del método de preparación y de que se hayan respetado los procesos de secado. Es importante revisar la calidad del producto y su procedencia.
- ¿Puedo tomarla en la noche? Sí, perfectamente, no existe ningún inconveniente.
Formas de preparación: Puedes comprarlas remolachas frescas y prepararlas de diversas maneras:
- Es batidos nutritivos.
- Asadas en asador de carbón o gas.
- Alabama sartén o al horno.
Recomendación para deportistas
Para quienes buscan mejorar su rendimiento fisicola recomendación es beber entre 200 y 300 ml de jugo de remolacha Delaware 2 a 3 horas antes de entrenar. No olvides ir anotando cómo se comporta tu presión arterial para monitorear tus avances.
3 recetas de batidos con remolacha
Para aprovechar al máximo los nitratos naturales y el óxido nítricopresentamos estas combinaciones deliciosas que puedes preparar en minutos.
1. El “Pre-Entreno” Natural
Este batido es perfecto para mejorar el rendimiento fisico y la oxigenación muscular.
- Ingredientes principales: 1 remolacha mediana (cruda y pelada), 1 taza de fresas oh frutos rojosy 200 ml de agua de coco.
- Preparación: Licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Clave de beneficio: El agua de coco aporta electrolitosmientras que la remolacha potencia tu resistencia 2 o 3 horas antes de entrenar.
2. Batido para mejorar la presión arterial
Diseñado para quienes buscan maximizar la vasodilatación y la elasticidad arterial.
- Ingredientes principales: 1/2 remolacha1 manzana verde (con piel para más fibra), el jugo de 1 limón y un trozo pequeño de jengibre fresco.
- Preparación: Procesar los ingredientes con un poco de agua fría.
- Clave de beneficio: La vitamina C del limón mejora la absorción de nutrientes y el jengibre actúa como un potente antiinflamatorio natural.
3. Detox verde y púrpura
¿Recuerdas que el doctor jaramillo ¿mencionaba las hojas?, así se pueden usar
- Ingredientes principales: 1 remolacha pequeña, un puñado de hojas de remolacha (bien lavadas), 1 tallo de apio y media taza de piña.
- Preparación: Licuar a alta potencia. Si prefieres una textura más fina, puedes colarlo, aunque lo ideal es consumir la fibra.
- Clave de beneficio: Alto contenido de magnesio y polifenoles que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Sigue leyendo:
