El peso de los trabajadores migrantes en el mercado laboral francés

En una cocina parisina, casi la mitad del personal está compuesta por inmigrantes, lo que pone de aliviar su papel esencial en el sector de la restauración francesa, que se enfrenta a una escasez de 336.000 trabajadores. Baba, un migrante senegalés, ha compartido sus dificultades, entre ellas ocho años de espera para obtener documentos legales, la falta de hogar y el acoso policial.