La bacteria Helicobacter pylori es una afección gastrointestinal que ocasiona una serie de problemas de salud, como úlceras estomacales y gastritis. Por lo general, esta infección ocurre en la infancia y más de la mitad de la población mundial podría presentarla, según la Clínica Mayo.
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Muchas personas no saben que la padecen debido a que nunca presentan síntomas; por ello, es importante estar atentos a cualquier señal, ya que este microorganismo tiene una relación directa con el cáncer de estómagosegún la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer.
«El Helicobacter pylori es una bacteria capaz de infectar y crecer en la mucosa del estómago. Pese a que el ácido de ese órgano impide a la mayoría de las bacterias habitar en él, el Helicobacter pylori neutraliza esta acidez y logra sobrevivir”, afirmó María Bienvenida Gómez Sánchez, dietista-nutricionista de la Unidad de Nutrición del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital General Universitario Reina Sofía de Murcia y miembro de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
De acuerdo con el especialista, este microorganismo también presenta otras peculiaridades, ya que logra penetrar la mucosa del estómago y unirse a las células que lo revisten.
Esta bacteria tiene una relación directa con el cáncer de estómago. Foto:iStock
“Es capaz de penetrar en la mucosa del estómago, uniéndose a las células que lo revisten. evita que el sistema inmunológico la destruya, ya que no logra llegar al revestimiento del estómago”, manifestó Gómez.
Estos son algunos síntomas de la bacteria Helicobacter pylori
Los síntomas de la bacteria Helicobacter pylori suelen ser muy variados y, por lo general, se relacionan con úlceras pépticas y gastritis. Estos son los más habituales, según la Clínica Mayo:
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- Inflamación, dolor y acidez de estómago, con eructos y reflujo, en algunas ocasiones.
- Sensación de saciedad precoz y náuseas o vómitos.
- Algunos pacientes notan que el dolor disminuye con la ingesta y aumenta con el estómago vacío.
- Pérdida de peso involuntaria y de apetito, debilidad o anemia.
Esta es la dieta para las personas con la bacteria Helicobacter pylori
Una de las preguntas más frecuentes que suelen hacerse las personas que tienen esta bacteria es qué dieta deben llevar, ya que no pueden consumir todos los alimentos.
«La alimentación juega un papel importante en la reducción de la sintomatología digestiva y en la mejora de la mucosa gástrica. Al tratarse de una infección en el estómago con sintomatología inflamatoria e irritativa, la La dieta indicada es la blanda de fácil digestión o de protección gástrica.”, aseguró.
De acuerdo con la Academia Española de Nutrición y Dietética, las personas que tienen esta bacteria deben incluir en su dieta diaria los siguientes alimentos:
- Cereales, como el pan, el arroz, la pasta, la quinua o el cuscús.
- Plátano maduro y frutas cocidas o al horno.
- Verduras cocinadas y no flatulentas, como el calabacín, la calabaza, la zanahoria, la berenjena, los puerros o las judías verdes.
- Las lentejas se pueden consumir, pero sin piel o trituradas y pasadas por el colador chino, al igual que los guisantes.
- Carnes blancas, como el pollo, el pavo o el conejo.
- Pescado blanco, como la merluza, el lenguado, el bacalao o el gallo.
- Huevos.
- Lácteos bajos en grasa y lactosa, como el queso fresco, el requesón, el yogur o el kéfir.
- Bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca, como las de arroz, avena, soja o almendras.
- Fuente de grasa, como el aceite de oliva crudo y el aguacate.
Las personas deben consumir carnes blancas. Foto:iStock
Por otro lado, la institución también aconseja que las personas que padecen esta bacteria deben evitarla. algunos alimentos que favorecen la irritación e inflamación de la mucosa gástrica.
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- Los cítricos y la fruta cruda.
- El picante, el alcohol, las bebidas con gas, los productos excitantes, como el café, el cacao o el té.
- Leche con lactosa.
- Hortalizas crudas y flatulentas, como las coles, el brócoli o las alcachofas.
- Cereales integrales.
- Alimentos con alto contenido en grasas, ya que enlentecen la digestión, como los quesos cremosos, las carnes rojas, el embutido, la bollería o los precocinados.
- Elaboraciones con mucho aceite, como los fritos, los rebozados, los empanados y los gratinados.
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