Durante la Semana Santa, el consumo de pescado aumenta de manera significativa en Colombia, no solo por tradición cultural y religiosa, sino también por su valor nutricional.
Incluir pescado dentro de la alimentación, acompañado de verduras, frutas y preparaciones bajas en grasa, puede Conviértete en una estrategia sencilla y efectiva para proteger la salud cardiovascular.
Por estas fechas, la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión recomienda aumentar el consumo de pescado por sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular. especialmente en un contexto en el que las enfermedades cardíacas siguen siendo un factor de riesgo en el país.
“Los pescados son fuente importante de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, nutrientes que ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reducir la inflamación y proteger la función del sistema cardiovascular”, destacó el doctor Luis Moya Jiménez, presidente de la Liga.
La mojarra es uno de los pescados recomendados. Foto:Canva
Entre los pescados que se encuentran fácilmente en los supermercados. están la trucha, el atún, las sardinas, el salmón, la mojarra y el bagre, alimentos ricos en omega-3 y vitamina B12, que ayudan a reducir el riesgo de arritmias, mejorar la circulación sanguínea y controlar los niveles de triglicéridos.
Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda incluir pescado al menos dos veces por semana dentro de una alimentación saludable para prevenir enfermedades cardiovasculares.
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Cuidado con las preparaciones tradicionales
Cómo elegir un pescado seguro
Otro punto clave es optar por pescados frescos y de origen confiable.
Para elegir un buen pescado se debe revisar su olor, que tenga ojos brillantes, textura firme y refrigeración adecuada.
Estas ayudan a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, que suelen aumentar en temporadas de alto consumo como medidas de Semana Santa.
REDACCIÓN SALUD
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