La Asociación Americana del Corazón publicó el 31 de marzo de 2026 una actualización de su guía dietética para mejorar la salud cardiovascularen la que establece nueve medidas clave basadas en evidencia científica.
El documento busca orientar a la población sobre qué comer, cómo mantener hábitos saludables y por qué estos son fundamentales para prevenir enfermedades cardíacas.
La nueva «Guía dietética para mejorar la salud cardiovascular 2026» actualiza la versión de 2021 e incorpora los hallazgos más recientes en nutrición.
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Nuevas medidas para cuidar el corazón.
El documento resume en nueve recomendaciones el patrón alimentario ideal:
- Equilibrar la ingesta calórica con el gasto energético para mantener un peso saludable.
- Consumir abundantes verduras y frutas, frescas, congeladas o enlatadas.
- Priorizar cereales integrales frente a los refinados.
- Elegir fuentes de proteínas saludables, como legumbres y frutos secos.
- Reduzca el consumo de carne.
Hábitos saludables para darle más años a su corazón. Foto:iStock
Además, se aconseja sustituir grasas saturadas por grasas saludables como aceites vegetales; optar por alimentos mínimamente procesados; limitar la ingesta de azúcares y sal; y reducir o evitar el consumo de alcohol.
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Evidencia sobre hábitos alimentarios
Los especialistas señalan que el consumo de proteínas de origen animal sigue siendo mayor que el de origen vegetal, mientras que los productos ultraprocesados y con alto contenido de sal se asocian a peores indicadores de salud.
También indican que existe debate sobre los beneficios relativos de los lácteos bajos en grasa frente a los enteros.
Salud cardiovascular. Foto:iStock
Importancia de patrones sostenibles
La guía enfatiza la necesidad de adoptar patrones alimentarios sostenibles a lo largo de la vida, adaptados a preferencias culturales y personales.
Alice Lichtenstein, investigadora participante, afirmó: «Para que la alimentación saludable sea más accesible y sosteniblee, recomendamos que las personas se centren en su patrón alimentario general en lugar de en alimentos específicos. Hay que aspirar al progreso, más que a la perfección».
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El documento también subraya que los hábitos saludables deben iniciarse desde la infancia y que la familia juega un papel clave en su transmisión. Asimismo, destaca la importancia de complementar la alimentación con actividad física regular.
Cuide su corazón. Foto:iStock
Prevención de enfermedades cardiovasculares
Según los especialistas, hasta el 80 % de las enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares pueden prevenirse mediante cuatro hábitos: alimentación saludable, actividad física, abandono del tabaco y buen descanso; junto con el control de factores como el peso, el colesterol, la glucosa y la presión arterial.
Emol (Chile) / GDA.
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por Emol (GDA), y contó con la revisión de el periodista y un editor.
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